Batteri. (17-083)
Qualche tempo fa, ho
scritto dell'importanza dei batteri per la vita dell'uomo.
Ma come, non sono i
nostri più acerrimi nemici? Portatori di molte malattie gravi?
fortuna che sono stati inventati gli antibiotici, altrimenti per una
polmonite potremmo morire; fortuna che Pasteur ne aveva scoperto la
pericolosità nella seconda metà del secolo XIX!
Non è così, con buona
pace di tutte le pubblicità che decantano la distruzione dei batteri
a opera di questo o quel prodotto igienico.
Se è vero che vi sono
batteri che causano malattie, è ancor più vero che ognuno di noi è
pieno di batteri che convivono con noi pacificamente (si dice
in simbiosi).
Ma si è scoperto molto
di più, negli ultimi 5-10 anni.
I batteri nostri
simbionti (presenti soprattutto nell'intestino) guidano la
nostra salute, ci permettono di digerire alimenti per noi
indigeribili, producono sostanze utili all'organismo al posto nostro,
possono condizionare le nostre attività più elevate.
Possono modificare la
psiche!
La costruzione di una
sana flora batterica intestinale è il fondamento di una vita in
piena salute. Si forma nel bambino nei primi tre anni di vita, e si
potenzia al massimo fra i 20 e i 40 anni.
Quando si mangia alcunchè
bisognerebbe chiedersi non se ci fa male o bene, ma se è gradito a
quei batteri che ci sono utili.
Di questa meraviglia la
maggior parte dei medici e dei ricercatori non sa praticamente nulla.
Fortuna che, almeno negli ultimi tempi, si cerca di arginare l'abuso
degli antibiotici. Perchè è bene chiarirlo: uccidono sì i batteri
patogeni, ma sterminano anche tutti quelli utili. Con effetti nefasti
sulla salute successiva all'emergenza.
Questo sconosciuto ben
di dio comincia a perder colpi durante la vecchiaia.
Che sia all'origine di
tutte le magagne dei vecchi?
Ecco allora un altro modo
per vivere meglio la vecchiaia: occuparsi del microbiota
(insieme dei batteri) presente nell'intestino. Fornirgli gli alimenti
che fanno sviluppare quei batteri che ci sono amici.
Almeno da vecchi è
necessario farlo.
(L'indice per argomenti
del 2013 si trova a pagina 442; quello del 2012 a pagina 107. La
sintesi del 2012 si trova alla pagina 14-41. Da settembre-ottobre
2016, nell'ultimo giorno di un bimestre compare una sintesi del
bimestre appena concluso)
(per comunicazioni private: holgar.pd@gmail.com )
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