Batteri (17-083)

Batteri. (17-083)

Qualche tempo fa, ho scritto dell'importanza dei batteri per la vita dell'uomo.

Ma come, non sono i nostri più acerrimi nemici? Portatori di molte malattie gravi? fortuna che sono stati inventati gli antibiotici, altrimenti per una polmonite potremmo morire; fortuna che Pasteur ne aveva scoperto la pericolosità nella seconda metà del secolo XIX!

Non è così, con buona pace di tutte le pubblicità che decantano la distruzione dei batteri a opera di questo o quel prodotto igienico.

Se è vero che vi sono batteri che causano malattie, è ancor più vero che ognuno di noi è pieno di batteri che convivono con noi pacificamente (si dice in simbiosi).

Ma si è scoperto molto di più, negli ultimi 5-10 anni.

I batteri nostri simbionti (presenti soprattutto nell'intestino) guidano la nostra salute, ci permettono di digerire alimenti per noi indigeribili, producono sostanze utili all'organismo al posto nostro, possono condizionare le nostre attività più elevate.

Possono modificare la psiche!

La costruzione di una sana flora batterica intestinale è il fondamento di una vita in piena salute. Si forma nel bambino nei primi tre anni di vita, e si potenzia al massimo fra i 20 e i 40 anni.

Quando si mangia alcunchè bisognerebbe chiedersi non se ci fa male o bene, ma se è gradito a quei batteri che ci sono utili.

Di questa meraviglia la maggior parte dei medici e dei ricercatori non sa praticamente nulla. Fortuna che, almeno negli ultimi tempi, si cerca di arginare l'abuso degli antibiotici. Perchè è bene chiarirlo: uccidono sì i batteri patogeni, ma sterminano anche tutti quelli utili. Con effetti nefasti sulla salute successiva all'emergenza.

Questo sconosciuto ben di dio comincia a perder colpi durante la vecchiaia.

Che sia all'origine di tutte le magagne dei vecchi?

Ecco allora un altro modo per vivere meglio la vecchiaia: occuparsi del microbiota (insieme dei batteri) presente nell'intestino. Fornirgli gli alimenti che fanno sviluppare quei batteri che ci sono amici.

Almeno da vecchi è necessario farlo.

(L'indice per argomenti del 2013 si trova a pagina 442; quello del 2012 a pagina 107. La sintesi del 2012 si trova alla pagina 14-41. Da settembre-ottobre 2016, nell'ultimo giorno di un bimestre compare una sintesi del bimestre appena concluso)
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