T. Colin Campbell (21-003)

T. Colin Campbell. (21-003) Si tratta dell'autore di The China Study, il più importante lavoro sull'alimentazione del XX secolo. Ne ho scritto varie volte negli anni passati, perchè i risultati delle sue ricerche sono stati rivoluzionari, nello scoprire il ruolo negativo delle proteine animali nella dieta umana. Alcuni anni fa ho partecipato ai suoi due ultimi seminari europei, tenutisi in Italia, nella mia città: già allora aveva più di 80 anni. Lo ricordo qui perchè quest'anno compirà ottantasette anni, un'età di tutto rispetto. Non si è ritirato dalla scena, continua a scrivere libri e a fare ricerca. In un'intervista recente ha detto, lapidario: "Finchè mi è dato tempo, io continuo." Un'atteggiamento verso vita, vecchiaia, morte di grande esempio, per tutti noi, vecchi più giovani. Vivere pienamente tutto il tempo che ci è dato, onorando la vita che portiamo. (Per comunicazioni private: holgar.pd@gmail.com)