Mordersi la lingua (20-007)

Mordersi la lingua. (20-007)

Ultimamente mi sono morso più volte la lingua, mentre mangiavo: in senso proprio, non metaforico. Penso che i tessuti della bocca stiano un poco cedendo di tono e quindi si trovino al posto sbagliato durante la masticazione.

Ma è anche una questione di voracità: mastico molto in fretta.

Inoltre dipende dal volume del boccone: tendo a mettere in bocca grandi bocconi .

E c'entra anche l'attenzione: quando mangio spesso guardo la tv e sono distratto da quel che passa sullo schermo.

Leggendo il libro I batteri intestinali di Anne Katharina Zschocke ho scoperto che dal punto di vista della flora intestinale una masticazione attenta, accurata e prolungata è benefica, in quanto rifornisce l'intestino di materiali utili alla mucosa intestinale, provenienti dalla saliva.

Quindi ho deciso di: fare bocconi più piccoli, masticare più lentamente, con più concentrazione sul masticare, più a lungo (30-40 volte per boccone).

Ho trovato un'eccellente motivazione per migliorare il mio pasto: aver riguardo del mio microbiota, che tanto è importante per la salute.

Vediamo se smetto di mordermi la lingua!

 

Non si finisce mai di imparare, neanche da vecchi.

(Indici dei primi anni a pag. 107 e pag. 442. Sintesi del 2012 a pag 14-41. Dal 2016 al 2019, nell'ultimo giorno di un bimestre, compare una sintesi del bimestre appena concluso. Dal 2019 scrivo una sintesi annuale il 31 dicembre.
Per comunicazioni private: holgar.pd@gmail.com )