Il convegno di Be4Eat con Colin Campbell (16-076)

Il convegno di Be4Eat con Colin Campbell. (16-076)

Dopo meno di otto mesi si è ripetuto il convegno di ottobre ad Abano Terme (Padova): “Alimentazione vegetale e integrale”.

Non credevo che sarebbe stato un successo analogo al primo, perchè il tempo passato dal primo era limitato e tutto sommato il convegno sembrava una ripetizione.

Invece il successo è stato maggiore. Anche la qualità è stata superiore.

Con Colin Campbell (82 anni!) che si è superato per chiarezza, profondità e originalità.

La sala convegni era stracolma (600 posti a sedere, per tre giorni).

L'idea centrale è stata che le proteine animali (carne, uova, formaggio, latte, pesce) nella dieta dell'essere umano, producono gravi malattie, se sono superiori al 7-8% dell'apporto calorico quotidiano.

Gravi malattie: e cioè infarto, diabete, cancro, ictus, e altre malattie degenerative.

Numerose le testimonianze di medici che, facendo seguire ai propri pazienti una dieta vegetariana senza proteine animali (e senza prodotti raffinati industriali), hanno risolto casi di cancro (!!!), malattie cardiovascolari, diabete eccetera.

Che dire? Si tratta delle malattie della società occidentale. Che vengono al pettine in età avanzata. Occorrono decine di anni di dieta animale perchè le malattie si esprimano.

Sono le malattie degli anziani.

Ne ho parlato con qualche anziano.

Increduli.

Mi hanno chiesto come facevo ad assumere tutti i nutrienti mangiando solo vegetale.

Mi hanno detto che deve essere difficilissimo bilanciare i vegetali in modo da non andare incontro a carenze.

Tutti luoghi comuni, negati dalle ricerche scientifiche degli ultimi 100 anni.

Eppure ancora potentemente radicati nella testa della gente.

Ma soprattutto nella testa dei medici di base e specialistici.

Il fatto è che i medici non affrontano alcun esame di nutrizione durante i loro studi.

Cioè i medici sono sostanzialmente ignoranti in fatto di alimentazione.

Cosicchè agli ammalati di cancro che chiedono che cosa possono mangiare, viene risposto: “Un po' di tutto”.

Qualcuno durante il convegno ha proposto di denunciare penalmente quei medici.

Incredibile la testimonianza di un medico irlandese che ha lavorato per un anno all'ospedale delle isole Mauritius: si è accorto che nell'ospedale non esisteva un reparto di oncologia.

Cioè nessuno si ammalava di cancro.

La popolazione non mangia carne.

L'indice per argomenti del 2013 si trova a pagina 442; quello del 2012 a pagina 107. La sintesi del 2012 si trova alla pagina 14-41. )
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